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Malt Caramel 80L Briess
Les malts caramel briess sont produits dans un torréfacteur plutôt que dans un four. Cela permet d'appliquer des températures plus élevées au malt vert, ce qui entraîne le développement de saveurs, de couleurs et d'arômes uniques. Caramel 80 est un malt cristal moyennement foncé avec une teinte rougeâtre profonde et des saveurs prononcées de caramel foncé avec des notes de raisin sec. Un excellent malt au caramel pour de nombreux styles (en particulier les bières rouges), utilisez 3 à 15% pour un corps, une stabilité de mousse, une couleur et une saveur améliorés. 80°L