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Malt Caramel 10L Briess
Les malts caramel briess sont produits dans un torréfacteur plutôt que dans un four. Cela permet d'appliquer des températures plus élevées au malt vert, ce qui entraîne le développement de saveurs, de couleurs et d'arômes uniques. Ce malt caramel léger produit des teintes dorées claires et a une douceur moelleuse comme un bonbon et une saveur subtile de caramel - semblable au sucre filé. Il apportera plus de saveur qu'un carapils, mais pas autant que des malts caramel plus foncés. Utilisez 3 à 15 % pour une meilleure stabilité du corps et de la mousse avec une contribution subtile de couleur et de saveur. 10°L