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Blé Blanc Le Maltraiteur
Malt au caractère végétale, saveur douce, légèrement sucrée et crémeuse. Cette céréale maltée est issue d'un blé blanc de printemps. D'une couleur claire et voilée, ce malt s'applique au style Weissbier et Witbier ou tout autre création nécessitant une portion de blé. La teneur élevée en protéine lui confère une composante intéressante pour la tenue de mousse.